Sałatka z kozim serem, wołowiną i sosem czosnkowym

Kolejny objaw smaku na "coś". Zachciało mi się czegoś a'la shoarma. A że klimatu na wielkie gotowanie nie miałam zrobiłam zrobiłam sałatkę. Dziwnym, jak na mnie, składnikiem są oliwki, ponieważ ich nie lubię ;) 

Moja przyjaciółka powiedziała kiedyś, że dopiero 16 oliwka smakuje- ja zjadłam ich o wiele więcej i jakoś do nadal nie mogę się przekonać. Te natomiast są inne w smaku- tak jakby kiszone, dlatego znalazły się w mojej sałatce. 

• poszatkowana sałata lodowa;
• pokrojone pomidory koktajlowe;
• oliwki;
• podsmażona z ulubionymi przyprawami wołowina (u mnie sól, czosnek i peperonchino);
• przypieczony ser kozi;
• szczypiorek;
• ulubiony sos - np sos czosnkowy

Wołowinę pokrojoną w paseczki smażymy jak tak, żeby przypiekła się z zewnątrz. Czym cieńsze kawałki tym łatwiej to wykonać bez "przesuszenia" mięsa. Mięso nie musi być gorące, kiedy dodajemy je do sałatki- na zimno smakuje równie dobrze. Natomiast sałatka powinna być podana natychmiast po wyjęciu sera z piekarnika.

Ser kozi po upieczeniu jest chrupiący na zewnątrz, kremowy w środku w obwodzie, w samym środku ma taką twarogową konsystencję.  Tajemnicą ładnego podania jest to, że zapiekamy odcięte "końcówki" sera, tak że skórka jest również pod spodem. Inaczej ser rozpłynie się nam w naczyniu. A kombinacja składników tej sałatki i sosu czosnkowego jest po prostu przepyszna.