Tartaletki

Danie na wynos ;) Na długą drogę samochodem, na lunch, na piknik. Tarty w małych formach sprawdzają się idealnie. Można je jeść bez podgrzewania, można je też wyprodukować w większej ilości, w różnych smakach i zamrozić. Przygotować sobie zdrowy i smaczny fast food, który zastąpi nam kupne kanapki.

Skład jest podobny jak w innych tartach pokazywanych przeze mnie.

• nadzienie;
• 200 gram serka twarogowego;
• 5 jajek;
• sól, przyprawy

Serek można zastąpić śmietaną, jogurtem naturalnym czy greckim. W zależności od tego, co jest w lodówce, co lubimy i możemy jeść.

Do nadzienia takich tart można wrzucać nieskończenie wiele kombinacji warzyw, mięsa i ryb. Podsmażone na oliwie pieczarki (lub inne grzyby), cukinie, bakłażany, cebule. Gotowaną fasolkę, kalafiora, brukselki czy brokuły. Świeże lub przetworzone pomidory, paprykę. Wędzone ryby. Wędlinę. Ugotowane lub podpieczone mięso z kurczaka lub ryby. Ogórki kiszone i konserwowe (uważając na kupne konserwowe- często są w zalewie z cukrem). Resztki w wczorajszego obiadu, pamiętając, że jest to danie tłuszczowe, więc nie wrzucamy do niego węglowodanów o wyższym IG. Można dorzucać różne sery, pamiętając jednak, że zwiększamy w ten sposób zawartość tłuszczu w posiłku.

Nadzienie układamy w mini naczyniach żaroodpornych, foremkach do muffinów, czy innych małych formach wysmarowanych delikatnie oliwą. Można oczywiście zrobić dużą tartę, jednak kawałki dużej tarty nie będą takie  stabilne i łatwe w serwowaniu, jak malutkie tarty. Serek, jajka i przyprawy (sól koniecznie, inne według gustu i zawartości tarty) miksujemy w wysokim naczyniu i wylewany do from na nadzienie.. Pieczemy 20 minut pod przykryciem w 170°C, po odkryciu dopiekamy do przyrumienienia.

Tartaletki ładniej "odchodzą" od wysmarowanej oliwą blaszki, niż od papilotek muffinkowych. Bez problemu można je odgrzewać- w piekarniku czy mikrofalówce, ale na zimno smakują równie dobrze.